/

Your personal hotel consultant

All articles

Бизнес-план отеля или полу чек-лист стартапера

315

Начнём с главного! Бизнес-план необходим исключительно инвесторам с иностранным капиталом (точнее сказать, тем, кто не знает украинского рынка) с намерениями под сетевой бизнес и то на скромный сетевой, т.к. под международный или национальный уровень, бизнес-план, второстепенный, там договоренности с властью нужны    А также отнесем его в категорию «лишним не будет» и по итогу и по правильному нам необходимы лишь короткие выдержки из бизнес пакета. 

 Почему такое отношение? 

Потому что на изготовление б/плана необходимо время, деньги, серьезный маркетинг и мозги. А по кругу при всех ключах, получаем макулатуру с пустым набором знаков и потерей времени. Понятнее разберем на примере бизнеса в Украине, который не может рассматривать параметры долгосрочного планирования, ссылаясь только на результаты прошлого отчетного периода и даже он не гарантирует близость реальности запланированных текущих результатов. 

 Или на примере ресторанов, когда есть деньги, намерения и планируется бизнес-план под сетевой 😊, ну и разве не понятно, что б/план мгновенно разрушится после подписания фактических локаций?! Коротко так – нельзя идти к инвестору с чемоданом документов! Приди к нему с двумя страницами и литерами 8 шрифтом главных и понятных цифр и аргументов. Получи мгновенный фидбек и иди осваивай или исправляйся.        

 Так что же за выдержки из б/плана тебе необходимы?

  • 1. Объект + Идея или Идея + Объект.
  • 1.1. Чек-лист локация и объект.
  • 1.2. Четкая и понятная идея, и главное здесь второе прилагательное – понятная! Идея должна быть расписана в концепцию проекта с коротким маркетинговой составляющей.
  • 2. Инвестиционный проект. 
  • 3. Финансовая модель результатов и окупаемости проекта.
  • 4. Исполнители до и после.

Объект + Идея.

Если действуешь с нуля, не бери на себя сверх задачу и не ищи под концепт объект, лучше сначала найди объект и натяни на него идею, т.к. если в твоей идее доминирует высотная панорама, а ты нашел равнинный локейшн, но при этом с выходом в лес и к кристальному водоему, тогда весь твой концепт перевернется, а ты все равно останешься с лесом и водоемом 😊 Ну как-то так.

По выбору локации в сити ищи как поступаешь с выбором квартиры, или с нуля / апгрейд в современном стиле или в царском доме и в натуральном. А в пригороде поступай как с выбором загородного дома, чтобы дорога была и инженерия, обособленность, панорама, лес и водоём, ну тока в коммерческих масштабах естественно.

 Все свои идеи выложи и соедини в одну концепцию с точечным маркетингом туриста. Вложи в нее все стадии стартапа и отделы будущего отеля. Кратко, очень кратко, на уровне основной задачи опиши их. То-есть не надо заостряться какой софт будет у тебя стоять, главное понять, что ты хочешь автоматизировать, а остальное потом за кеш реализуется. 

Инвестиционный проект

Сложная задача для тебя читатель, т.к., не зная всех статей затрат отход от бюджета, будет велик! Плюс уйдет не мало времени, чтобы заполнить корректными суммами понятные статьи будущих затрат. Но при этом, даже в профи составлении бюджета, мы часто лажаем с его выполнением. И естественно, в основном вылазим за бюджет, т.к. просчитать строительство и украинские колебания (курс + наличие + занятость + простой) нельзя даже с детальным проектом. 

Соответственно, чтобы избежать будущих финансовых споров и проволочек, следует заложить + 20% (не меньше, поверьте 10% даже не заметите!) каждой статье, где в процессе необходимо корректировать статьи и кеш будет кочевать. В этой же таблице можете разбить статьи затрат на инвестиционные дедлайны.  

Финансовая модель

Это таблица, которая содержит прогнозируемые продажи, ежемесячные затраты и финансовый результат отеля / гостиницы на конкретный благоприятный период окупаемости инвестиций плюс минус 3-6 месяцев. Причем период окупаемости для отеля / гостиницы не может быть равным для всех инвестиций, тк все проекты, задачи и цели абсолютно разные. Мы видим благоприятный период окупаемости 5 лет, но повторюсь, он может быть от 3 до 8 лет. Критическая цифра – 8 лет, все что более, уже нельзя назвать чисто бизнес проектом. 

 Недавно был спор в переписке с бизнесменом / будущим стартапером, который настаивал, что период окупаемости существенно сокращается при проекте масштабного отеля / гостиницы, по сравнению с мини отелем, который ограничен возможностями. Взяла моя! Почему? Потому что, например, мы создали отель, в котором все продает или помогает продавать, но каждая услуга или помощник по-разному приносит, тратит и на каждую своя инвестиция. Следовательно, организовав, например, возле отеля / гостиницы правильную парковую зону, мы получаем плюс конечно, но одновременно и услугу с не прямыми продажами, на которую на старте вложены другие, большие деньги! Также она паразитом тратит на себя!

 Также если бы она была в дорогой аренде, тогда квадратные метры были бы в дотации у отеля / гостиницы, а все это увеличивает период окупаемости. Но при том что период окупаемости отеля / гостиницы длиннее, у такого отеля есть обратная сторона, он все равно выглядит более инвестиционно привлекательнее на фоне сухого мини-отеля с более быстрым сроком окупаемости. Плюс вложений то меньше, но ипатни то меньше не становится, да и не хочется держать свои деньги в чисто сухом коммерческом отеле! 

Когда-то очень серьезный миллиардер ретейлер сказал мне, зачем ты постоянно впихиваешь мне свои улучшения?! Да, мои магазины грязные, собраны и работают не в ногу со временем и т.д., но они приносят, тогда зачем мне твой рестайлинг?! Я прислушался, молодой еще был! Теперь, когда прошло время и его сеть в вавне, я понимаю, что, это была туфта! Я намеренно слегка увёл тему от фин. модели, с надеждой что эта инфа для сложения ваших цифр будет более полезна  

 
Исполнители до и после

Подумай над людьми, кто будет с тобой стартапить и, кто будет управлять твоим отелем / гостиницей. Стартапить однозначно необходимо с уже опытными стартаперами у которых за плечами открытие хотя бы одного современного отеля / гостиницы. Достаточно в принципе одного современного! И тем самым отмести от себя банду тех, кто рекламит себя, что за спиной куча опыта и проектов, но все они из прошлого. 

 В принципе по такой же схеме необходимо выбирать всех управленцев, у них просто должен быть последний и пускай единственный современный проект и желательно успешный. Найти конечно стартаперов будет сложно, т.к. на рынке единицы современных отелей / гостиниц, нет бизнес сервиса и стартаперов для отелей, поэтому придется искать одиноких волков или хедхантить текущих управленцев, вовлекать их в идею и стартапить набивая шишаки. 

На 90% управленцы и стартаперы участвующие в стартапе, не могут эффективно вывести отель / гостиницу в правильный ритм рынка, т.к. замылены и не могут вовремя перестроиться, отбросив от себя этап девелопмента и старта, многие перегорают. Соответственно этот фактор необходимо вовремя словить отельеру / инвестору и произвести замену или привлечь будущего приемника.


 В каждой статье пытаемся подать инфу коротко и по делу, донести сразу цинус вопроса и решения, поэтому не словоблудим, и не напихиваем статью лишняком и SEO контентом. 

 Самостоятельное создание проекта, без участия профильных специалистов стартаперов, несет за собой не украинскую псевдоэкономию, а реальные потери, которые как правило разрешаются вбросом гранаты и повторным решением задачи. Что по кругу приведет к: потрачены деньги1 + потери от неудачи + деньги2 (на утилизацию проблемы) + деньги3 (на правильное решение). Без привлечения специалистов реализуют отельные проекты успешные бизнесмены, которые нанимают лучших подрядчиков и проектантов рынка + лучших управляющих проектом, но при этом необходимо понимать, что бизнесмен везде переплачивает, что по итогу выходит на 20-30% дороже, чем с профильниками + можно нарваться на типа лучших, которые окажутся рвачами без навыков и просто персонально раскрученными!

Powered by Froala Editor

phone
Валентин
Kamanda.pro
Свяжитесь со мной в Вайбер. Спасибо.
Сообщить